Rauchentwicklung im Gebäude - Kochgut auf Herd

Heute Abend wurden wir zu einer gemeldeten Rauchentwicklung in die Warthestraße alarmiert.

Vor Ort stellte sich schnell heraus, dass lediglich das Abendessen auf dem Herd vergessen worden war bzw. die Herdplatte versehentlich zu hoch eingestellt wurde.

Die Köchin reagierte vorbildlich und erstickte die brennende Pfanne mit einem Kissen – anstatt Wasser zu verwenden.

Wichtig: Brennendes oder überhitztes Fett darf niemals mit Wasser gelöscht werden! Die extremen Temperaturen (oft über 280 °C) lassen Wasser schlagartig verdampfen. Dadurch entsteht eine Fettexplosion, bei der brennendes Fett in feinen Tröpfchen schlagartig herausgeschleudert wird – mit enormer Verletzungs- und Brandgefahr.

Nach kurzer Kontrolle mit der Wärmebildkamera und natürlicher Belüftung durch das Öffnen der Fenster konnten wir rasch wieder einrücken.

Es entstand kein nennenswerter Sachschaden – abgesehen vom eingesetzten Kissen. Verletzt wurde niemand.